Temps de cuisson pour les poireaux : le guide simple
Poireaux vapeur, à l’eau, à la poêle ou au four : tous les temps de cuisson pour obtenir des poireaux tendres sans les détremper.
Quantité de pâtes par personne : le bon dosage facile
Comptez 100 g de pâtes sèches par adulte en plat principal. Repères par âge, appétit, type de pâtes et tableau pour doser sans gaspiller.
50 cl en ml, litre et grammes : conversion cuisine facile
50 cl correspondent à 500 ml ou 0,5 litre. Tableau de conversion, équivalences en grammes et repères simples pour vos recettes.
Recette pour cuissot de chevreuil : cuisson tendre au four
Recette de cuissot de chevreuil au four : marinade, cuisson, sauce, accompagnements et astuces pour une viande tendre et parfumée.
Magret de canard : quels légumes servir en accompagnement ?
Quels légumes avec un magret de canard ? Idées de saison, cuissons, associations sucrées-salées et portions pour réussir l’accompagnement.
Asticot dans la maison : signification et réflexes utiles
Asticot dans la maison : ce que cela signifie vraiment, les causes probables, les gestes à faire vite et quand demander l’aide d’un professionnel.
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Recette du shooter madeleine : amaretto, triple sec et jus d’ananas pour un petit cocktail sucré au goût de madeleine, prêt en 2 minutes.
Pesto basilic recette : la sauce maison en 10 minutes
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Comment bien cuisiner le safran : conseils, dosage et recette facile
En bref : le safran est une epice puissante en gout comme en couleur, mais fragile : quelques pistils suffisent, et une infusion prealable dans un liquide tiede revele toute sa saveur sans l’amertume d’une cuisson trop forte. Dosez toujours le safran a la pincee (5 a 8 pistils par plat pour 4 personnes). Faites-le … Lire la suite